Warzywne leczo (w słoiki na zimę) Autor Kocham Lubię Gotuję 26 sierpnia 2015. Domowe przetwory, Jednogarnkowe. Przygotowywałam już leczo z kiełbasą, a teraz zamknęłam w słoikach jego warzywną wersję z przepisu Julianny, z dodatkiem marchewki. Przygotowywałam jak zwykle z odpowiednią kolejnością podsmażania warzyw. Dodawany jest do zupy, sałatki, drugiej, owsianki, deseru i wypieków. Popularność tego warzywa wynika z faktu, że w swoim składzie zawiera znaczną ilość niezbędnych witamin i pierwiastków dla organizmu człowieka. Marynowane marchewki niczym się nie różnią od świeżych. Niezbędne substancje są w nim podobnie przechowywane. Postanowiłam w tym roku zrobić więcej przetworów sama: jakieś leczo, sosy oraz warzywa w słoikach. Do wypróbowania mam kilka przepisów, tym razem padło na selera i marchewkę. Seler dość często kupu… Dokładnie umyj cukinię, odetnij końce z obu stron. Warzywa pokrój w średniej grubości plastry (1,5–2 cm). Ciasno ułóż w słoikach. Na wierzchu możesz położyć jeszcze po jednym parasolu koprowym. Umieść łyżkę w każdym słoiku. Zagotuj wodę. Buraki gotujemy w wodzie z octem, obieramy, ścieramy na tarce i układamy w słoikach z dodatkiem pokrojonej papryczki chilli. W garnku przygotowujemy zalewę z wody, soli, cukru i octu, gotujemy przez 2 minuty. Zalewą wlewamy do słoików, zakręcamy i gotujemy jeszcze przez 20 minut. Po ostygnięciu przechowujemy w chłodnym miejscu. Wszystko umieść w dużej misce, posól i zostaw na ok. godzinę. Gdy warzywa puszczą sok, odcedź je i umieść warzywną mieszankę w czystych i wyparzonych słoikach. Przygotuj zalewę octową do pikli: nalej do garnka wodę, wsyp cukier, gorczycę, curry i chili i dolej ocet. Zagotuj całość i gorącą mieszanką zalej umieszczone w . Z mieszanki tej często korzystam w czasie gotowania zup, gulaszy i kilku innych rzeczy. Dzięki nim nie muszę się martwić, że zapomnę kupić mrożonkę lub nie będzie czasu na skrobanie włoszczyzny. Przetwory jarzynka 30 min Składniki: na 1 kg marchwi 300 g pietruszki 300 g selera na 1 kg warzyw 2 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli szczypta kwasku cytrynowego Ocena: (średnia z 159 głosów) Warzywa w słoikach - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynówce (duże oczka). Wkładamy je do garnka i zalewamy wodą (2 szklanki wody na 1 kg startych lub pokrojonych warzyw). Doprawiamy solą i kwaskiem cytrynowym a następnie zagotowujemy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do słoików (takich jak po dżemie - około 300 ml), zakręcamy i gotujemy w garnku wypełnionym wodą (do połowy wysokości słoików) przez około 30 minut. Wystawiamy, pozostawiamy do wystygnięcia, po czym wynosimy do piwnicy. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut łatwe Porcje: 3 słoiki 1/2 litra Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i cebule. Ta sałatka to super pyszne połączenie warzyw z oryginalną zalewą z dodatkiem kurkumy. Dlatego słoiki z sałatką wyglądają bardzo promiennie :) Sałatkę z ogórków możesz jeść już po kilku dniach. Albo zapasteryzować. Wtedy będziesz się cieszyć smakiem pysznych polskich ogórków w zimowe dni :) Przepis na sałatkę z ogórków do słoika jest łatwy i nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności. Poradzą sobie z nim i ci, którzy w robieniu przetworów są na stopniu bardzo zaawansowanym, i ci, którzy dopiero w tym roku będą robić swoje pierwsze słoiki na zimę. Sałatkę z ogórków do słoika robi się szybko. Nie musisz spędzać w kuchni wielu godzin. To tylko chwila krojenia, dwie chwile gotowania i trzy chwile nakładania do słoików :) Sałatkę z ogórków możesz podać do obiadu. Będzie super dodatkiem, zwłaszcza do dań mięsnych. Możesz zabrać ją ze sobą do pracy i zjeść z kanapkami na drugie śniadanie. Będzie pysznie :) Kiedy w czasie długiego zimowego wieczoru otworzysz słoik z sałatką z ogórków, przypomnisz sobie lato. Bo w tych słoikach, oprócz sałatki z ogórków, zamknięty jest także smak lata :) Składniki na sałatka z ogórków do słoika 3 kg ogórków gruntowych 4 szklanki wody (1 litr)) 3 cebule 4 żółte papryki 1/2 szklanki soli zalewa: 2 szklanki wody (1/2 litra) 1 i 1/2 szklanki octu (ok. 420 ml) 1 szklanka cukru 1 łyżka kurkumy 1 łyżeczka białej gorczycy 1 łyżeczka czarnej gorczycy 1 łyżeczka kolorowego pieprzu 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe Przygotowanie dania sałatka z ogórków do słoika ... Ogórki umyj i pokrój na plasterki. Papryki pokrój w paski. Cebule pokrój w piórka. 4 szklanki wody wymieszaj z 1/2 szklanki solą. Warzywa umieść w misce i zalej osoloną wodą. Odstaw na 2 godziny. Odlej całkowicie wodę z warzyw. Najłatwiej zrobić to przez durszlak. Warzywa przełóż do słoików. Przygotuj zalewę. W garnku umieść wszystkie składniki i zagotuj. Gorącą zalewę przelej do słoików z sałatką. Dobrze zakręć słoiki. Odstaw do góry dnem. Rada: Słoiki z sałatką z ogórków możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i zostaw do ostygnięcia. Sałatka z ogórków do słoika to bardzo fajny przysmak. Świetnie sprawdzi się w czasie zimowych wieczorów, kiedy zatęsknisz za latem i będziesz chciała poczuć jego smak :) Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Pieczone szaszłyki z rzodkiewek Smak rzodkiewek docenili już ponad 2 tys. lat temu Egipcjanie. Zajadali się nią faraonowie i były stałym elementem ich menu. Rzodkiewka trafiła do innych krajów Europejskich za sprawą Rzymian i bardzo szybko stała się prawdziwym przysmakiem. Dziś rzodkiewka uprawiana jest prawie we wszystkich krajach na świecie. Odmian rzodkiewek nie sposób zliczyć. Białe, różowe, mocno czerwone czy nawet... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności... Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się... Jeśli lubicie zaskakiwać zaproszonych gości wyjątkowym smakiem serwowanych dań, ale także oryginalnym wyglądem, z pewnością słyszeliście o nowej modzie na desery w słoikach. Kolorowe, lekkie, z dodatkiem owoców desery znalazły wieku amatorów. Chętnie przygotowujemy je na różne przyjęcia okolicznościowe, garden party czy nawet na co dzień. Mam dla Was kilka moich ulubionych przepisów na pyszny i wyjątkowy deser w deser w słoiku – sernik z malinami dla 6 osóbDelikatny smak serka i śmietany w połączeniu z malinami to moje ulubione połączenie! Czasami dodaję do tego deseru pokruszone bezy. Wtedy to prawdziwe niebo w gębie! Reklama Składniki: 400 g malin 200 g herbatników ½ szklanki cukru 2 łyżki masła 250 g twarogu sernikowego ½ szklanki śmietany 18% 2 łyżki soku z cytryny Desery serwuj w słoiczkach typu słoiczki na desery. Za pomocą tłuczka rozgniatamy herbatniki. Pokruszone ciastka mieszamy w misce z roztopionym masłem i dwoma łyżeczkami cukru. Masę wkładamy na spód małych słoików, na wysokość ok. 1 cm. Następnie mieszamy rózgą twaróg z sokiem z cytryny oraz pozostałym cukrem. Do masy serowej dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy całość. Masę układamy w słoiczkach na przemian z w słoiku fit – owoce z jogurtemTo propozycja dla osób dbających o linię i zdrowo odżywiających się. Skarby lata zamknięty w słoiku – pycha!Składniki: Ulubione owoce Jogurt naturalny Słoiki marki Kilner to również dobre naczynia na dokładnie myjemy i przy pomocy obieraczki do owoców usuwamy skórkę. Następnie kroimy je na niewielkie kawałki. W słoikach układamy na przemian, aby uzyskać kolorowy efekt końcowy. Na końcu całość zalewamy jogurtem deser w słoiczkachTen deser skradł moje serce kilka lat temu. Jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim banalnie prosty w Solony karmel Ciastka owsiane Lody waniliowe Zwykłe szklane słoiki weck możesz zamienić na modne pojemniki na małe słoiczki do deserów. Przygotowujemy solony karmel, według tego przepisu. Umieszczamy go na dnie szklanych naczyń. Następnie kruszmy ciasta owsiane i wkładamy na warstwę karmelu. Ostatnim elementem deseru są lody waniliowe, które nakładamy gałkownicą do w słoiku – przepis na szybką przekąskęBardzo lubiany przez moją rodzinę deser. Wiem, że daję dzieciom zdrową i pożywną przekąskę. A one cieszą się, że zabierają do szkoły drugie śniadanie w Płatki owsiane Owoce Jogurt naturalny Deser w słoiczku możesz zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię i na warstwowo płatki owsiane, owoce i jogurt. Całość mieszamy i mamy pyszny deser lub śniadanie do pracy. Małe słoiczki szklane świetnie nadają się także do przenoszenia jedzenia. Sprawdź również pomysł na fit deser w słoiczku: Przepis na pudding chia z mlekiem kokosowym i widzicie słoiki na jedzenie to świetne rozwiązanie na letnie spotkania z przyjaciółmi, a także na zdrową przekąskę w pracy. Robiliście już takie desery? Jakie składniki wykorzystujecie? Ocena: Oddano 2 wait... Fasolka w słoikach, czyli witaminy na zimę. Fasolka szparagowa w słoikach wekowana będzie smaczna przez 12 miesięcy. Przyda się zwłaszcza zimową porą, kiedy o warzywa trudniej. Przepis pochodzi z książki "Rośliny strączkowe". SKŁADNIKI 4 kg fasolki szparagowej 8 łyżeczek cukru 8 łyżeczek soli woda 4 łyżeczki kwasku cytrynowego PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Fasolkę szparagową umyj i odetnij ogonki. W garnku zagotuj wodę z 4 łyżeczkami soli i 4 łyżeczkami cukru. Na wrzątek wrzucaj fasolkę i gotuj ją od 2 do 4 minut (strączki nie mogą się rozgotować). Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka, możesz gotować fasolkę partiami w tej samej wodzie. Odsączoną fasolkę szparagową wkładaj do słoików (najlepiej ustawiać strączki pionowo i ciasno jeden obok drugiego). Do każdego słoika wsyp po pół łyżeczki soli, cukru i odrobinę kwasku cytrynowego. Zalej wodą do pełna i zakręć słoiki. Wstaw je do garnka, wlej wodę do około 3/4 wysokości słoików i gotuj przez 60 minut. Wyjmij z wody i ostudź. Po upływie 24 godzin powtórz gotowanie słoików. Tym razem możesz skrócić czas do 40 minut. Kiedy słoiki zupełnie ostygną, możesz wynieść je do spiżarni. Kiszone warzywa Kiedyś nie wiedziałam, że kiszone warzywa na stałe zagoszczą w mojej kuchni. Kiszone warzywa w najrozmaitszej postaci, smakach, wielkościach i kolorach są u nas stały elementem codziennego jedzenia. Nie ma się co dziwić w końcu to samo zdrowie, mało kalorii i cudowny smak! Mąż śmieje się ze mnie, że mamy „biologię w lodówce” i nie wiadomo co jeść, taka prawda, kiszone warzywa dzielę na te, które nadają się nawet po lekkim zakwaszeniu do jedzenia jak na przykład ogórki, rzodkiewki, oraz na te, które muszą dojrzeć ja chociażby koreańskie kimchi. O kiszeniu ponad 100 kg ogórków, białej i fioletowej kapuście kiszonej, papryce i pomidorach pisałam tyle razy, że mam wrażenie, że kiszone warzywa znane są wszystkim. Ostatnio jednak podczas rozmowy ze znajomą nie mogłam wyjść z podziwu, że ona nie znam możliwości i nie wie, że właściwie wszystko można kisić, dla smaku zdrowia. Zapraszam zatem na kiszone warzywa w wielu wariantach! Kiszone warzywa Kiszone warzywa – składniki: 1 kg marchwi 1 kalafior 3 pęczki rzodkiewek 2 główki czosnku kilka baldachimów kopru (polecam go ususzyć w sezonie) kawałek korzenia chrzanu 3 litry wody 3 łyżki soli kamiennej (czasami trochę więcej) kilka łyżek soku z kiszonki lub przekrojony na pół ogórek kiszony (lubię dodawać celem zaszczepienia mimo, że nie ma takiej konieczności) Kiszone warzywa – przepis: Marchew obieram i kroję na plasterki. Kalafiora dzielę na różyczki. Rzodkiewki odcinam od łodyg i myję. Główki czosnku przekrawam na pół w poprzek. Wszystkie warzywa wkładam razem z koprem i kawałkami korzenia chrzanu do słoja. Zalewam wodą zimną wymieszaną z solą, dodaję sok z ogórków lub przekrojonego ogórka. Przykrywam talerzem, dociskam aby wszystkie warzywa były zanurzone. Zostawiam w cieple na 2-5 dni do kiszenia. Gdy są już dobre, przekładam do słoików, zalewam wodą z kiszenia i wstawiam do lodówki. Kiszone warzywa nadają się właściwie od razu do jedzenia! KISZONE WARZYWA: Kapusta kiszonaKapusta kiszona jest u mnie na szczycie domowych przetworów. Przygotowuję ja raz w roku w całkiem dużych ilościach. Czasami nie mogę wyjść z podziwu, że potrafimy jej aż tyle zjeść! Kiszona kapusta czerwona Kiszona kapusta czerwona jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa, zakupów gdy miałam 6-7 lat w osiedlowej drewnianej budce. Wróciłam do tego przepisu kilka lat temu i kiszę czerwoną kapustę co roku. Jest pyszna! Kiszone ogórkiKiszone ogórki są nieodzowną, coroczną częścią moich przetworów. Robimy zawsze około 100 kg ogórków. Żywy kwas mlekowy z soku z takich ogórków wykorzystuje do innych kiszonek, do chleba, barszczu i domowych zakwasów :) Kiszone ogórki małosolne Kiszone ogórki małosolne muszą być i już. Przez cały sezon ogórkowy mam na blacie w kuchni słoik małosolnych a drugi w lodówce. Aż czasami nie wiem jak to się dzieje, że taką ilość ogórków małosolnych potrafimy zjeść w ciągu kilku dni! Kiszone ogórki małosolne Jak zrobić ogórki małosolne to prosty przepis na domowe, smaczne i twarde ogórki małosolne Kiszone cytryny Cytryny kiszone aromatyczne, smaczne, dają gulaszom i daniom duszonym pięknego, cytrusowego aromatu. Warto mieć w domu kilka cytryn kiszonych, bo zmienią one zwykłe danie w mistrzostwo świata :) Kiszone kimchi Kimchi to kiszona kapusta azjatycka. Przygotowuje się ją w procesie kiszenia kapusty pekińskiej, cebuli, czosnki z bardzo pikantną papryką. Ogórki kiszone przepis To zdecydowanie mój ulubiony przepis na ogórki kiszone. Wspaniałe, domowe, pełne smaku, zdrowia i probiotyków. Dokładnie takie, jak powinny być. Kiszona papryka Kiszona papryka latem stoi u mnie w dużym słoiku na środku kuchni. Jest pyszna. W zeszłym sezonie ukisiłam kilkadziesiąt kilogramów papryki. Musze przyznać jest wyjątkowo pyszna! Kiszone buraki Staram się aby kiszone buraki były na stałe obecne w naszym menu. Zarówno sok z buraków jak i same buraczki, które rewelacyjnie sprawdzają się do sałatek, surówek, do bigosów i innych wspaniałych, pożywnych i zdrowych dań! Kiszony sok z buraków – Zakwas z buraków Kiszony sok z buraków, czyli powszechnie znany zakwas z buraków do picia, taki robiła moja babcia, nadaje smak barszczowi czerwonemu i stanowi skarbnicę witamin wprost do picia. Kiszona marchew Kiszona marchew należy do istnej czołówki kiszonych warzyw przygotowywanych u mnie w domu! Nie ma się co dziwić, dzieciaki za nią przepadają i często pół słoika znika ot tak, na śniadanie. Z dodatkiem imbiru, kopru i chrzanu smakuje obłędnie! Kiszony kalafior Ha, dzisiaj coś innego ale bardzo smacznego. Kiszony kalafior może nie jest jakoś szczególnie znany i lubiany a szkoda, wielka szkoda, jest bowiem pyszny, zdrowy i można go podjadać zupełnie bez żadnych wyrzutów sumienia :) Kiszone warzywa Kiszone warzywa uwielbiam w najróżniejszej postaci. Robię je dosłownie na dziesiątki sposobów w wielu kombinacjach, smakach, połączeniach. Są one dla nas cennym źródłem probiotyków, kwasu mlekowego i smaku. Polecam, kiszone warzywa są tanie i bardzo ale to bardzo zdrowe! Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

warzywa w słoikach przepisy